El Comité de Alimentación Escolar es una instancia de participación, seguimiento y veeduría institucional que contribuye al adecuado funcionamiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en la ENSMA. Su labor está orientada a promover la calidad, transparencia y pertinencia del servicio, procurando el bienestar de los estudiantes beneficiarios y el cumplimiento de las condiciones establecidas para la prestación del programa.
Entre sus principales funciones se encuentra verificar la calidad, manipulación y presentación de los alimentos suministrados, así como supervisar el cumplimiento del menú establecido por el operador. De igual manera, realiza seguimiento a las condiciones de higiene y a los protocolos establecidos para la entrega de los alimentos, contribuyendo a que el servicio se preste de manera adecuada y segura.
El Comité también canaliza las inquietudes, sugerencias o reportes presentados por los estudiantes y sus familias en relación con el servicio de alimentación, y acompaña, dentro de sus competencias, situaciones especiales relacionadas con alergias o restricciones médicas. Asimismo, registra las novedades identificadas y las comunica oportunamente a la institución o al operador correspondiente para su respectivo seguimiento.
De igual manera, promueve hábitos de alimentación saludable en articulación con los proyectos y estrategias institucionales, contribuyendo a la formación integral de los estudiantes y al fortalecimiento de una cultura de bienestar y cuidado.
El Comité está integrado por un representante de la rectoría o su delegado(a), un representante de los docentes, un representante de los estudiantes, un representante de los padres de familia, un manipulador o manipuladora del servicio de alimentación y, cuando corresponda, el enlace municipal del Programa de Alimentación Escolar (PAE).